Nuestro compromiso con la excelencia.
En Aceites Cerro de las vacas, ubicados en la privilegiada región de Córdoba, nos dedicamos con pasión a la elaboración de aceite de oliva de categoría superior. Nuestro propósito es consolidar una marca sinónimo de calidad y tradición, supervisando meticulosamente cada etapa del proceso, desde la cosecha temprana en nuestros olivares hasta el embotellado y comercialización de nuestro productos
Aceite de cosecha temprana
Coupage natural ecológico
YA PUEDES RESERVARLO
Con entrega inmediata después de la cosecha, cuando los análisis aseguren una calidad superior
Calidad Premium en cada gota
Aceite de oliva Virgen extra con certificación de origen - Proceso cuidado de recolección de cosecha temprana - Extracción en frio para preservar sabor y polifenoles
Conozca la gama exclusica de Aceites Cero de las vacas, donde cada variedad cuenta una historia única
Notas de cata
Variedad Arbequina
"Se perciben notas verdes y maduras de frutado, portagonizadas por la manzana, el plátano y un toque avainillado. El amargor y el picante se presentan en una intensidad considerable y similar, si bien el picante acaba tomando protagonismo por su mayor persistencia".
Carmen Sánchez García
Variedad Arbequina
Frutado verde-maduro, con claras notas de plátano y manzana golden. Toque avainillado. La entrada en boca es suave y el amargor comedido. Por vía retronasal se acentúa el plátano y se presenta el frutado algo más maduro de la aceituna. El picante alcanza una intensidad más alta que el amargor y ofrece cierta persistencia.
Carmen Sánchez García
Variedad Arbosana
"Nariz. Fruetado maduro con notas verdes, aparece principalmente plátano y notas de caqui máduro.Entrada suave, sedosa y dulce. Aparecen las notas maduras con algo de fruto seco, Amargo muy inapreciable y tambien se aprecia bastante el picante en garganta, extendiendose a la boca. Los aromas perduran y no se volatilizan"
Enrrique Fernández
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Nos enorgullecemos de nuestras alianzas con socios estratégicos, fomentando el desarrollo y expansión de la cultura del aceite de oliva
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