Bienvenido a Aceites Cerro de las vacas


Nuestro compromiso con la excelencia.

En Aceites Cerro de las vacas, ubicados en la privilegiada región de Córdoba, nos dedicamos con pasión a la elaboración de aceite de oliva de categoría superior. Nuestro propósito es consolidar una marca sinónimo de calidad y tradición, supervisando meticulosamente cada etapa del proceso, desde la cosecha temprana en nuestros olivares hasta el embotellado y comercialización de nuestro productos

Aceite de cosecha temprana

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Calidad Premium en cada gota

 Aceite de oliva Virgen extra con certificación de origen - Proceso cuidado de recolección de cosecha temprana - Extracción en frio para preservar sabor y polifenoles

Conozca la gama exclusica de Aceites Cero de las vacas, donde cada variedad cuenta una historia única

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Nuestro objetivo

Consolidar nuestra marca con AOVE´S  de calidad, disfrutando y cuidando el proceso de elaboración desde el trabajo de campo, almazara y envasado hasta su comercialización.

Notas de cata

Variedad Arbequina

"Se perciben notas verdes y maduras de frutado, portagonizadas por la manzana, el plátano y un toque avainillado. El amargor y el picante se presentan en una intensidad considerable y similar, si bien el picante acaba tomando protagonismo por su mayor persistencia".

Carmen Sánchez García

www.olivensaftagentur.com

Variedad Arbequina

Frutado verde-maduro, con claras notas de plátano y manzana golden. Toque avainillado. La entrada en boca es suave y el amargor comedido. Por vía retronasal se acentúa el plátano y se presenta el frutado algo más maduro de la aceituna. El picante alcanza una intensidad más alta que el amargor y ofrece cierta persistencia.

Carmen Sánchez García

www.olivensaftagentur.com

Variedad Arbosana

"Nariz. Fruetado maduro con notas verdes, aparece principalmente plátano y notas de caqui máduro.Entrada suave, sedosa y dulce. Aparecen las notas maduras con algo de fruto seco, Amargo muy inapreciable y tambien se aprecia bastante el picante en garganta, extendiendose a la boca. Los aromas perduran y no se volatilizan"

Enrrique Fernández

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