CERRO DE LAS VACAS

Cerro de las Vacas nace en Montoro, Córdoba.
En una tierra donde el olivo no es paisaje: es herencia.

Somos la cuarta generación de una familia dedicada al aceite de oliva.
Aquí no se aprendió en libros, se aprendió mirando, escuchando y respetando el campo.
Entendiendo que el buen aceite no se presume: se trabaja.

Creemos en lo auténtico.
En el pan recién cortado sobre la mesa.
En el gesto sencillo —y casi sagrado— de dejar caer un chorro generoso de aceite, sin miedo, sin medida, con orgullo.

Nuestro oficio es paciencia.
Cuidar la tierra, esperar el momento exacto y afinar cada proceso para extraer lo mejor del fruto, sin traicionar su origen.
Avanzar sin olvidar de dónde venimos.

El aceite lo ponemos nosotros.
Para compartirlo.
Para comidas que se alargan, sobremesas que no miran el reloj y conversaciones que saben a hogar.

Este aceite está de toma pan y moja.